High-quality chocolate confers the blessings of the bean, an antioxidant-packed superfood with some delicious benefits. (Sea Wave/Shutterstock)

Chocolate para una vida más delgada y más larga

Chocolate ofrece beneficios únicos de adelgazamiento y longevidad, así como antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas, pero es importante comer el tipo “correcto” y solo en cantidades ideales.

Los estudios señalan que el chocolate no solo puede endulzar la vida, sino también ayudar a alargarla. Chocolate no es un invento reciente; sus beneficios para la salud se remontan a la antigüedad, cuando el Los aztecas hicieron una bebida de chocolate del grano de cacao..

El contenido de antioxidantes del chocolate puede explicar algunos de sus beneficios potenciales para la salud. Fenoles en cacao puede inhibir los radicales libres y ayudar a aumentar la inmunidad. Ya sea para tener una vida potencialmente más larga o lograr un cuerpo más delgado, el chocolate puede ser una intervención natural inteligente y deliciosa.

El chocolate como tratamiento antiobesidad

Un estudio de marzo de 2021 estudió cómo agregar 10 gramos de chocolate rico en cacao todos los días a la dieta de mujeres posmenopáusicas mujeres afectan su composición corporal.

El ensayo aleatorizado de seis meses dividió a los sujetos en dos: el grupo de intervención, que recibió 10 gramos (g) de chocolate con 99 % de cacao al día como parte de su dieta habitual, y el grupo de control, que no recibió cacao. La cantidad de chocolate recibida por el primer grupo incluía 65,4 miligramos (mg) de polifenoles.

Factores de medición que involucran composición corporalel cacao se vinculó con una disminución favorable en el grupo de intervención en la masa de grasa corporal y el porcentaje de grasa corporal (según se analizó en el tronco, los brazos y las piernas), con una reducción insignificante en el índice de masa corporal.

Los investigadores escribieron: “La adición diaria de 10 g de chocolate rico en cacao a la dieta regular de las mujeres posmenopáusicas redujo su masa de grasa corporal y su porcentaje de grasa corporal sin cambiar su peso.

En un estudio separado, los derivados del cacao se analizaron en modelos animales durante cinco semanas. Los investigadores encontraron que los tratamientos redujeron significativamente el peso corporal en un 39 %, la presión arterial sistólica en un 27 %, los triglicéridos en un 55 %, el colesterol total en un 24 %, las lipoproteínas de baja densidad (LDL) en un 37 % y los triglicéridos de alta densidad. tasa de lipoproteínas (HDL) del 54%. Los derivados del cacao mejoraron la función metabólica de los sujetos sin causar efectos secundarios, anotó el equipo.

El chocolate como alimento cardiosaludable

Los flavonoles, que son compuestos de polifenoles derivados de plantas que se encuentran en el cacao, se han relacionado con una mejor función endotelial y presión arterial en humanos.

Un estudio de marzo de 2021 explora el efecto del consumo de flavonoles de cacao en los cambios inducidos por el estrés en la función vascular humana.

El estudio reclutó a 30 hombres sanos para que consumieran una bebida de cacao 1,5 horas antes de una tarea de estrés mental de ocho minutos, evaluando el flujo sanguíneo del antebrazo, presión arterial, y la actividad cardiovascular antes y después, en reposo y durante el estrés.

En los resultados, el cacao aumentó el flujo sanguíneo del antebrazo en reposo y durante el estrés, con efectos similares en las respuestas cardiovasculares y de presión arterial inducidas por el estrés en ambas situaciones. Según los autores, la clave de los resultados son los flavanoles, que contrarrestan eficazmente la disfunción endotelial y mejoran el flujo sanguíneo periférico durante el estrés.

Pero, ¿cuánto chocolate debería conducir a estos beneficios? Un metanálisis de 23 estudios con 405.304 participantes muestra que se puede producir una reducción en el riesgo de enfermedad cardiovascular con menos de 100 g (alrededor de 3,5 onzas) de consumo semanal.

Es importante tener en cuenta que cantidades más grandes pueden anular los beneficios y causar efectos adversos asociados con el alto consumo de azúcar.

El chocolate como promotor de la longevidad

¿Qué pasa con la relación entre comer chocolate y la mortalidad? Investigación publicada en julio de 2021 examina este vínculo en la población estadounidense, estudiando a 91 891 participantes de 55 a 74 años.

Los investigadores evaluaron el consumo de chocolate de los sujetos mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos. Con un seguimiento promedio de 13,5 años, documentaron 19.586 muertes por todas las causas.

El menor riesgo de morir por todas las causas de mortalidad se observó con el consumo de chocolate de 0,7 porciones por semana y de eventos cardiovasculares con 0,6 porciones por semana. Los beneficios fueron más pronunciados en los sujetos que nunca habían fumado en comparación con los fumadores actuales o anteriores.

Aunque las causas exactas del envejecimiento aún no se comprenden claramente, la investigación sugiere que los telómeros están relacionados con el proceso de envejecimiento. Un estudio encontró una fuerte correlación entre la tasa de acortamiento de los telómeros y la vida útil de especies como los humanos.

manera interesante, investigación publicada en 2020 encontró que los adolescentes que consumían dos o más porciones por semana de dulces de chocolate tenían una longitud de telómero de leucocitos más larga que los no consumidores, posiblemente debido a su efecto sobre la vía de la apolipoproteína A1 (ApoA1)/HDL.

En un estudio de 2008el cacao también ha demostrado propiedades antioxidantes, prooxidantes y quelantes de metales en la mosca común de la fruta.

Al elegir usar Chocolate por sus beneficios de pérdida de peso y longevidad, es importante consumir el tipo correcto.

Oscuro y crudo: Cuanto más oscuro, mejor, ya que significa que se agrega menos azúcar a la mezcla. Opta por un contenido de cacao de al menos el 70%, favoreciendo el cacao crudo porque se conservan más flavanoles.

ORGÁNICO: Esto te ayuda a evitar residuos del herbicida glifosato y otros pesticidas utilizados en la agricultura convencional.

Comercio justo: Los cultivos de cacao a menudo se comercializan de manera desleal e incluso se asocian con el uso de niños esclavos.

Leer más estudios científicos sobre beneficios del cacao o chocolate y cómo este famoso alimento saludable, en las cantidades correctas y en la forma correcta, puede servir como una estrategia suave contra la enfermedad y la muerte prematura en GreenMedInfo.com.

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