La mejor verdura n.º 1 para reducir el azúcar en la sangre, dicen los dietistas - Coma esto, no aquello

La mejor verdura n.º 1 para reducir el azúcar en la sangre, dicen los dietistas – Coma esto, no aquello

Si vive con diabetes o prediabeteso si le han dicho que está en riesgo, es probable que esté buscando maneras de manejar su niveles de azúcar en la sangre. Y si bien puede hacer esto haciendo ejercicio regularmente, durmiendo lo suficiente y manteniendo otros hábitos saludables, elegir los alimentos adecuados puede desempeñar un papel importante.

Según los dietistas Trista Mejor, MPH, RD, LD a Suplementos Balance One y Edibel Quintero, RDun escritor de contenido médico en periodista de salud, el brócoli es una de las mejores verduras que puede comer para controlar su nivel de azúcar en la sangre.

Siga leyendo para obtener más información sobre cómo el brócoli puede ayudar a mejorar el nivel de azúcar en la sangre y para obtener más consejos sobre alimentación saludable, consulte Las 5 Mejores Verduras para Bajar el Colesterol.

El brócoli es alto en fibra.

brócoli cocido al vapor
Shutterstock

Según Best, una de las principales razones por las que el brócoli es tan útil para controlar los picos de azúcar en la sangre es su rico en fibra contenido. De hecho, una taza de brócoli al vapor contiene aproximadamente 5 gramos de fibra.

“Los alimentos ricos en fibra soluble pueden ayudar controlar el azúcar en la sangre y prevenir o reducir los picos de glucosa”, dice Best. “La fibra soluble mejora la sensibilidad a la insulina al alimentar bacterias beneficiosas en el intestino. Cuando estas bacterias están presentes en grandes cantidades, pueden digerir mejor los alimentos que comemos y amortiguar la respuesta de insulina del cuerpo. »

La fibra en el brócoli no solo puede ayudar con su digestión, sino que también puede ayudar con la rapidez con que su cuerpo absorbe el azúcar.

Fibra soluble ralentiza la absorción de azúcar, lo que evita picos rápidos de azúcar en la sangre”, explica Best, “y esta tasa de absorción más lenta permite que las células se adapten más lentamente a los efectos de la insulina sin un aumento rápido”.

El brócoli contiene nutrientes y vitaminas útiles.

brócoli
Shutterstock

Según Quintero, el brócoli contiene un compuesto llamado sulforafano“que reduce el estrés oxidativo y la insensibilidad a la insulina, por lo que es una excelente opción para pacientes obesos con Diabetes tipo 2.”

No solo eso, sino que el brócoli está repleto de vitaminas útiles, como la vitamina C, que también pueden ayudarlo a controlar otros problemas de salud.

“La inclusión regular de brócoli en la dieta previene el daño al tejido cardíaco, ayuda a fortalecer los huesos y mejora la condición de la piel debido a la presencia de vitamina C“, dice Quintero.

Si está convencido y quiere probar nuevas recetas de brócoli fresco para ayudar a controlar su nivel de azúcar en la sangre, pruebe estas 20 acogedoras recetas de sopa de brócoli.

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