Un dietista explica los pros y los contras del conteo de calorías

El tema del conteo de calorías puede ser extremadamente polarizante.

Algunas personas disfrutan el proceso de seguimiento de su consumo de alimentos, control e investigación para comprender sus elecciones de alimentos y el efecto en la báscula, mientras que para otras, el conteo de calorías representa restricción de alimentos, trastornos alimentarios e incluso puede alimentar una obsesión poco saludable con la dieta y la privación.

El vínculo entre el conteo de calorías y el control de peso ha sido objeto de cobertura de los principales medios de comunicación durante más de 100 años.

Y aunque no es para todos, para la persona adecuada puede haber una serie de beneficios, especialmente cuando la información obtenida a través de ella se interpreta correctamente.

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El conteo de calorías puede ser excelente cuando se usa correctamente.

Ventajas

sensibilizado

Uno de los mayores problemas con nuestra ingesta de alimentos es que una cantidad significativa de nuestras calorías diarias se consumen sin pensar: los refrigerios que tomamos de la lonchera de los niños; las sobras recogidas de los platos de otros miembros de la familia o la galleta o el chocolate extra que nos dan en el trabajo.

Cuando no sabemos por qué no estamos perdiendo peso, un breve período de tiempo dedicado al seguimiento y registro de nuestra ingesta de alimentos para determinar nuestra ingesta de calorías puede ayudar a crear conciencia sobre la comida para que seamos conscientes de los pequeños extras. puede colarse.

Identifica los desequilibrios calóricos.

Para aquellos que se comprometan con regímenes de entrenamiento específicos e ingestas de calorías, tomarse el tiempo para observar más de cerca la ingesta de calorías desde una perspectiva cuantitativa puede ayudar a identificar cuándo la ingesta de calorías puede ser demasiado alta o incluso insuficiente para las necesidades del cuerpo.

Para aquellos que son relativamente estrictos con su consumo de calorías, la privación calórica crónica puede afectar la tasa metabólica, mientras que para aquellos que están tratando de perder peso pero no lo logran, ser conscientes de la ingesta calórica puede ayudar a ver los cambios en la dieta que ayudarán a lograrlo. el déficit necesario para la pérdida de peso.

Susie Burrel
La dietista registrada Susie Burrell dice que hay muchos pros y contras en el conteo de calorías. (Previsto)

Apoya la comprensión de los nutrientes y la densidad de energía.

No solo se expone el contenido calórico de los alimentos cuando se realiza un seguimiento de las calorías a través de un programa en línea como “MyFitnessPal”, sino también información detallada sobre los macronutrientes o carbohidratos, proteínas y grasas que se encuentran en los alimentos, así como micronutrientes como el hierro y calcio.

Ampliar nuestra comprensión de lo que hay en los alimentos y dónde pueden faltar nuestras dietas es una excelente información personal para tener y comprender, especialmente si no se siente al 100%.

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El régimen volumétrico
El seguimiento puede ayudarnos a comprender exactamente qué hay en los alimentos.

Interviene en el control de peso.

De todos los datos que tenemos sobre personas que han perdido peso con éxito y lo han mantenido durante un período de tiempo significativo, seguir una dieta baja en calorías la mayor parte del tiempo es uno de los factores clave asociados con el control del peso a largo plazo.

Los inconvenientes

Puede impulsar una dieta basada en la cabeza en lugar del hambre

Una vez que seamos más conscientes de la densidad calórica de los diferentes alimentos, también puede ser más fácil perder el contacto con nuestras señales naturales de hambre y saciedad y tomar decisiones alimentarias basadas en las reglas de calorías que creamos para nosotros mismos.

Por ejemplo, “Comí una comida de 800 calorías, así que me saltaré la próxima comida sin importar el hambre que tenga”. Comer por el conteo de calorías en lugar de nuestras señales fisiológicas a veces puede alimentar tanto la falta como la sobrealimentación y, si bien es importante ser consciente de las calorías, no es más importante que lo que nuestro cuerpo nos dice que necesita.

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Alimenta las tendencias obsesivas

Para aquellos de nosotros que estamos predispuestos a la ansiedad por los alimentos y los pensamientos obsesivos, y/o aquellos con antecedentes de dietas y trastornos alimentarios, el conteo de calorías puede exacerbar aún más las tendencias obsesivas y la ansiedad en torno a la comida y la dieta.

Para las personas que son particularmente sensibles a esto, el conteo de calorías está contraindicado.

Mujer contando calorías en la aplicación y comiendo ensalada
El conteo de calorías no funciona para todos. (Valores)

Requiere tiempo

Monitorear y rastrear las calorías es un proceso que requiere mucho trabajo y tiempo, por lo que a veces es mejor hacerlo de vez en cuando para tener una visión general que comprometerse a hacerlo por períodos de tiempo más largos.

no es demasiado preciso

Aunque los datos generados a través de los programas de control de calorías pueden dar la impresión de especificidad y precisión, la verdad es que incluso los mejores programas de control de calorías tendrán un margen de error de hasta el 20 %.

Esto se debe a muchas razones: datos sin procesar inexactos; variabilidad del suministro de alimentos y tergiversación. Pero esa es otra razón para no tomar demasiado en serio el control de calorías.

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Autor Susie Burrel es una destacada dietista y nutricionista australiana, fundadora de dame formacoanfitrión de El sofá nutricional pódcast y prominente vocero de los medios, con apariciones regulares en prensa y televisión comentando todas las áreas de dieta, pérdida de peso y nutrición.

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