The apex food regulator directed both Swiggy and Zomato to upgrade the interface so that FBOs can add the nutritional information for each dish they are selling. (MINT_PRINT)

Las aplicaciones de entrega de alimentos deben proporcionar información nutricional: FSSAI

A partir del 1 de julio, los agregadores de alimentos como Swiggy y Zomato deberán enumerar los valores nutricionales y los alérgenos alimentarios de todos los elementos que se muestran en el menú.

La nueva disposición de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) se aplica a los operadores de empresas alimentarias que tienen ingresos brutos anuales superiores a $20 millones de rupias y tener más de 10 puntos de venta con licencias emitidas por las autoridades centrales.

“Los operadores minoristas de alimentos en línea como Swiggy y Zomato ahora tendrán que etiquetar los menús de los alimentos que venden en línea. También deben ordenar a sus FBO (operadores de negocios de alimentos) que muestren el valor nutricional en términos de cantidad de calorías que ingiere una persona (en Kcal por ración y porción) e información sobre alérgenos para los respectivos productos alimenticios vendidos a través de plataformas digitales”, dijo Arun Singhal, director ejecutivo de FSSAI, en una entrevista.

“El objetivo es informar a las personas sobre el tipo de alimentos que piden en línea y qué tipo de contenido nutricional y alergénico. Las personas deben saber lo que comen. En los alimentos envasados, tienen etiquetas, pero para cocinas cocinadas como dal makhani o mantequilla pollo, no tienen etiquetas. Las etiquetas de menú para alimentos cocinados educarán a los consumidores sobre una alimentación saludable”.

Además, los restaurantes también deben seguir las reglas en los puntos de venta físicos, dijo Singhal. “Algunas cadenas de comida venían siguiendo voluntariamente el protocolo en sus puntos de venta físicos, pero ahora será obligatorio a partir del 1 de julio”.

Según un funcionario de la FSSAI, que habló bajo condición de anonimato, el etiquetado nutricional y de alérgenos de los alimentos cocinados variará de un restaurante a otro. “Dependerá del tipo de comida, de cómo se cocine y del tipo de ingredientes que se utilicen. Será personalizado”, agregó.

El organismo regulador de alimentos pidió a Swiggy y Zomato que actualicen la interfaz para que los FBO puedan agregar la información nutricional de cada plato que venden.

La FSSAI dijo que se pedirá a todos los gerentes regionales que garanticen el cumplimiento necesario por parte de los FBO de comercio electrónico. “Si un FBO no cumple con el cumplimiento, emitiremos un aviso de mejora. A pesar de esto, si no sigue las instrucciones, su licencia será revocada”, agregó.

“Esto ayudará a los consumidores a tomar decisiones rápidas e informadas al elegir alimentos saludables. Los establecimientos de servicio de alimentos deben proporcionar información nutricional de acuerdo con la Regulación 5(3) de las Reglamentaciones de 2020 sobre etiquetado y exhibición de FSS. . “, dijo Siddharth Malkania, un abogado con sede en Delhi.

“Mostramos el estado nutricional y de alérgenos cuando un restaurante comparte voluntariamente la información requerida con nosotros. De acuerdo con las pautas de FSSAI, estamos trabajando con socios de restaurantes para permitir que nuestros clientes tomen una decisión informada”, dijo un portavoz de Zomato.

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